はじめまして。
かつとぎの研ぎ師　谷口です。

当ホームページをご覧頂きましてありがとうございます。

包丁研ぎを始めたきっかけは、祖父の包丁を研ぐ姿に憧れ、また研ぐことにより気持ちが安定することに気付いたからです。

それから、家族や友人、知人の包丁を研ぐことを重ね、『トマトが薄く切れた！鶏肉がスッと切れる！』と、喜んでもらえるやりがいを感じ、「かつとぎ」を始める動機となりました。

何より、研ぐことが好きです。


研いだ包丁で感動してほしい。

一般的な3000円前後の包丁であっても丁寧に研げば、プロが使う包丁と変わらない切れ味にすることができます。

一度出会うと長いお付き合いをしていく相棒です。

その大切な相棒を心を込めて丁寧に研がせていただきます。